Ένας ιστορικός αφρώδης οίνος και η σχέση του με μια καθοριστική πρόποση για την Ειρήνη
Μια από τις πιο εμβληματικές φωτογραφίες του 20ου αιώνα τραβήχτηκε στις 17 Φεβρουαρίου 1972: μια εικόνα του τότε προέδρου Ρίτσαρντ Νίξον και του κινέζου πρωθυπουργού Τσου εν Λάι να σηκώνουν τα ποτήρια τους για να σηματοδοτήσουν το τέλος μιας ιστορικής τετραήμερης επίσκεψης και την έναρξη για την «απόψυξη» των σχέσεων μεταξύ Κίνας και ΗΠΑ.
Σύμφωνα με την Washington Post, ο συγγραφέας Φρεντ Ράιαν είπε ότι καθώς ο Νίξον σήκωνε το ποτήρι του, χρησιμοποίησε τα λόγια του Τζορτζ Ουάσιγκτον: «Να τηρείτε καλή πίστη και δικαιοσύνη προς όλα τα έθνη. Καλλιεργήστε την ειρήνη και την αρμονία με όλους». Αυτή η επίσκεψη έδωσε τέλος στις εχθροπραξίες σε επίπεδο ψυχρού πολέμου μεταξύ των ΗΠΑ και της Κίνας και θα μπορούσε κάλλιστα να είχε βοηθήσει να τερματιστεί ο Ψυχρός Πόλεμος συνολικά.
Ο σημαντικός ρόλος που μπορεί να έπαιξε το κρασί στον τερματισμό του Ψυχρού Πολέμου
Αυτό, λοιπόν, που τότε ήταν γνωστό ως «Η Πρόποση για την Ειρήνη» έγινε με έναν αφρώδη οίνο από την Καλιφόρνια με μεγάλη ιστορία. Το κρασί Schramsberg, το οποίο σήμερα ανήκει στην οικογένεια Ντέιβις, υπάρχει στην πραγματικότητα για περισσότερα από εκατό χρόνια. Και προτού παίξει τον ιστορικό του ρόλο στο Πεκίνο, είχε σερβιριστεί στον γίγαντα της λογοτεχνίας Ρόμπερτ Λούις Στίβενσον το 1800, ο οποίος το παρομοίασε με «εμφιαλωμένη ποίηση».
